Bolo de café

Postado por , no dia 04 de março de 2018 em Bolos e Tortas, Doces e Sobremesas

Modo de Preparo

Este bolo será apreciado em primeiro lugar pelos amantes do café.
Um biscoito delicado complementa perfeitamente o suflê de café.
Muito saboroso!
Se desejado, o biscoito pode ser embebido com xarope ou café com leite (não é necessário impregnar fortemente). 
Da quantidade indicada de ingredientes, são obtidas 12-15 porções .

Preparação

Passo 1

Preparamos o biscoito.
O café é dissolvido em uma quantidade

mínima de água quente (2-3 colheres de sopa).
Arrefece-o.

Passo 2

Ovos bater com açúcar.

Passo 3

Adicione café, mexa.

Passo 4

Adicione a farinha, misture suavemente.

Passo 5

Forma (usei uma forma de 20 × 30 cm)

oleada ou colada com papel de cozedura.
Coloque a massa.
Coloque o forno em um forno pré-aquecido.
Asse por 10 a 15 minutos.
Arrefece-o.

Passo 6

Preparar suflê. Deixe a gelatina em 100 ml

de água fervida fria e deixar no tempo

indicado na embalagem.

Passo 7

A gelatina leve ao fogo, mas não deixe ferver.

Passo 8

Dissolver o café em 200 ml de água quente.
Arrefece-o.

Passo 9

creme de leite com açúcar.

Passo 10Adicione café, mexa.

Passo 11

Adicione a gelatina, misture.

Passo 12

Coloque o souffle no bolo esfriado.
Coloque na geladeira por 6-8 horas.

Passo 13

Cortiça acabada em retângulos, usando uma

lâmina larga para sair do molde.

Bon appetit!


Ingredientes
  • massa:
  • 3 ovos
  • 150 g de açúcar
  • 3 colheres de chá. café instantâneo
  • 100-150 g de farinha
  • soufflé:
  • 500 ml de creme 33-35%
  • 5 colheres de chá café instantâneo
  • 150 g de açúcar
  • 20 g de gelatina
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