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Arroz com pequi e carne de sol

Postado por , no dia 25 de setembro de 2013 em arroz
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Modo de Preparo

MODO DE PREPARO:

 

  • Pique a carne de sol em pequenos cubinhos, leve para a pressão por 25 minutos, após esse período, escorra bem
  • Aqueça o azeite numa panela grande, doure o alho picado e a cebola, junte a carne e o pequi e adicione o sal (a gosto) mexendo por 15 minutos
  • Acrescente o arroz sem misturar , então cubra com água quente
  • Se perceber que o arroz  ainda não está totalmente cozido, acrescente mais água
  • Depois de cozido, transfira para uma travessa de vidro ou mantenha na mesma panela
  • Decore com salsa picada
  • Sirva com salada de Agrião pois é naturalmente picante e saudável

Ingredientes
  • 500 g de carne de sol
  • 500 g de pequi
  • 2 xícaras de arroz
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 50 ml de azeite
  • sal a gosto
  • salsa
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