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Bala de Café

Postado por , no dia 26 de agosto de 2013 em Doces e Sobremesas
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Modo de Preparo

modo de preparo

Misture tudo com o fogo apagado.

Primeiro, o café. Em seguida, o leite, o trigo, a gema de ovo, o mel, a manteiga e o açúcar.

Mexa até conseguir uma mistura homogênea e, só então, acenda o fogo.

Tenha paciência para ficar meia-hora mexendo a mistura.

Depois, despeje o caramelo, de preferência num tampo de granito para esfriar mais rápido.

Unte para não grudar.

Depois que a bala estiver morna, comece a soltá-la e, com carinho, corte em pequenos pedaços.

Se quiser mais capricho, embale em papel transparente.

Ingredientes
  • 3 copos (americanos) de açúcar cristal
  • 1 copo de café bem forte
  • 1 copo de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 gema
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
Esta receita serve 11 pessoas
O tempo de preparo é de 35
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