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Cheesecake de Framboesa

Postado por , no dia 23 de agosto de 2013 em Doces e Sobremesas
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Modo de Preparo

Modo de preparo

  • Forre com papel-manteiga o fundo de uma assadeira com 24 cm de diâmetro (aro removível).
  • triture as bolachas finamente (a mão ou na centrifuga).coloque a manteiga derretida,a bolacha e o açúcar em uma tigela e incorpore bem.forre o fundo da assadeira com a massa de bolachas pressionando bem.
  • aqueça o forno a 160°C (médio/baixo).
  • coloque em uma batedeira o cremcheese ,o açúcar e a baunilha,bata até estar cremoso,acrescente a farinha de trigo continue batendo.acrescente os ovos um a um esperando cado ovo estar bem incorporado.acrescente o iogurte e as raspas de limão.misture e cubra a massa com o recheio.
  • leve ao forno por 1(uma)hora.retire do forno e passe imediatamente uma faca na borda da assadeira para que o cheesecake não grude nas laterais.deixe esfriar por 15(quinze)minutos e coloque,ainda quente,na geladeira.deixe gelar por 6(seis0horas, no minimo.cubra a torta com geleia de framboesa.

Ingredientes
  • 200g de bolacha de água e sal
  • 2colheres (sopa) de açúcar
  • 80g de manteiga derretida
  • 800g de crem cheese(queijo cremoso)
  • 1 e1/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 3 colheres 9sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (chá) de raspas de casca de limão
  • 1 xícara de chá0 de iogurte
  • 200g de geleia de framboesa
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