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Mousse de avelã

Postado por , no dia 23 de agosto de 2013 em Mousses
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Modo de Preparo

Modo de preparo

Em uma tigela, derreta o chocolate em banho-maria. Misture as gemas peneiradas ao chocolate ainda morno. Acrescente o creme de chocolate e avelã e o creme de leite e misture. Em uma panela, polvilhe a gelatina sobre o leite e deixe hidratar por 5 minutos. Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver. Na batedeira ou com batedor manual, bata as claras em ponto de neve, adicione o açúcar e continue a bater até formar um suspiro. Misture a gelatina e as claras em neve ao creme anterior, delicadamente com uma colher. Despeje em taças e leve à geladeira por 2 horas antes de servir. Se desejar, decore com raspas de chocolate ao leite e amêndoas ou avelãs.

Ingredientes
  • 200g de chocolate ao leite picado
  • 2 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 xícara (chá) de creme de avelã tipo Nutella®
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 5 colheres (sopa) de leite
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
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