Farofa natalina

Postado por , no dia 01 de novembro de 2013 em farofa
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Modo de Preparo

Modo de Preparo

      1. Em uma panela, doure o bacon em sua própria gordura.
      2. Acrescente a manteiga e ponha a cebola.
      3. Refogue até a cebola ficar macia e transparente, e junte a farinha de milho.
      4. Mexa por 5 minutos e incorpore as nozes, as uvas-passas hidratadas e a pimenta-do-reino.
      5. Cozinhe no fogo baixo, sem parar de mexer com uma colher de pau, até a farofa ficar dourada e crocante. Cuidado para não queimar.
      6. Tempere com o sal e salpique a salsinha.
      Dica: hidrate as uvas-passas por 5 minutos em água morna e escorra-as antes de usar.

Créditos: Dica do Ceu


Ingredientes
  • 100 g de bacon picado
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 3 cebolas picadas
  • 1 kg de farinha de milho em flocos
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas
  • 1 1/2 xícara (chá) de uvas-passas brancas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
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