Rosca de batata-doce com frango; Veja Aqui >>>

Postado por , no dia 02 de junho de 2018 em Massas, Pães

Modo de Preparo

Modo de Preparo

Para o recheio, aqueça uma panela com o azeite em fogo médio e frite a cebola até dourar. Adicione o frango, o palmito, o milho, o tomate, sal e cheiro-verde e refogue por 5 minutos. Desligue, misture com o Catupiry® e deixe esfriar. Para a massa, bata no liquidificador o fermento, o açúcar, o sal, os ovos, o óleo, a batata-doce cozida e amassada, o leite e 1 xícara (chá) da farinha de trigo. Transfira para uma vasilha, cubra e deixe descansar por 10 minutos. Adicione o restante da farinha, aos poucos, sovando até desgrudar das mãos, se necessário adicione mais farinha. Cubra e deixe descansar por mais 20 minutos. Divida a massa em duas partes e abra com ajuda de um rolo em uma superfície enfarinhada até formar dois retângulos. Divida o refogado de frango entre eles e enrole como rocamboles. Trance as partes,  e una as pontas, formando uma rosca. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e deixe descansar por mais 30 minutos. Pincele com a gema misturada com o azeite e o alho e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar. Retire e sirva em seguida.

Créditos: Dica do Ceu


Ingredientes
  • Rosca de batata-doce com frango
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  • Tempo de preparo:
  • 1h10(+1h de descanso)
  • Rendimento:
  • 8 porções
  • Dificuldade:
  • Fácil
  • Ingredientes
  • 45g de fermento biológico fresco
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 ovos
  • 1/4 de xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de batata-doce cozida e amassada
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
  • Óleo e farinha de trigo para untar
  • 1 gema para pincelar
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • Recheio:
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1/2 vidro de palmito picado (150g)
  • 1 lata de milho escorrida
  • 1 tomate picado
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto
  • 1 xícara (chá) de Catupiry
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